Cà tím nhồi thịt sốt cà chua

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo

Cà tím nhồi thịt sốt rất thích hợp cho những ngày mùa hè nắng nóng..

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cà tím: 3 quả
– Thịt băm: 150g
– Bột chiên: 50g
– Bột ngô (bột năng): 10g
– Trứng: 1 quả
– Ớt ngọt: 1 quả
– Cà chua: 3-4 quả
– Hành hoa: 2 nhánh
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM NHỒI THỊT CHIÊN

Bước 1: Trộn 150g thịt băm với ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 ít hành hoa thái nhỏ và 1 quả trứng vịt, rồi trộn đều lên.

tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 2

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 3

Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái mỏng không đứt.


tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 4

Bước 3: Nhồi phần nhân thịt vào giữa. Lần lượt làm như vậy đến hết nguyên liệu.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 5

Bước 4: Hòa tan 100g bột chiên giòn với chút nước khuấy đều tạo hỗn hợp hơi sánh.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 6

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi nóng già, nhúng từng miếng cà tím nhồi thịt vào bát bột rồi cho vào chiên vàng các mặt.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 7

Bước 6: Làm phần nước sốt: Cà chua, ớt đỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín, nêm chút bột canh để cà chua mau mềm. Hòa 10g bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp cà chua đun thêm khoảng 1-2 phút để có phần nước sốt sánh.

 tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 8

Bước 7: Cho cà tím nhồi thịt chiên sốt cà ra đĩa dùng với cơm nhé.

 
tro tai lam ca tim nhoi thit sot, mon ngon dua com veo veo - 9

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món cà tím nhồi thịt chiên hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý (Khám phá)

The post Cà tím nhồi thịt sốt cà chua appeared first on Nhật Báo Calitoday.